-Καταστήματα του άρθρου 37 της Α1 β/8577/83 Υγειονομικής Διάταξης
Καφενείο
(παραδοσιακό) (για καθισμένους πελάτες):
Προσφέρονται κάθε είδους καφές με οποιοδήποτε τρόπο παρασκευασμένος καθώς και άλλα ροφήματα, γλυκά, τυποποιημένα παγωτά, οινοπνευματώδη ποτά και αναψυκτικά. Τα ποτά προσφέρονται με τη συνοδεία ή μη πρόχειρου μεζέ, ο οποίος προσφέρεται όπως διατίθεται στο εμπόριο, χωρίς επεξεργασία στο κατάστημα (λ.χ. ελιές, σαλάμι, τυρί, αλίπαστα, αγγούρι, αυγό βραστό, ξηροί καρποί κ.τ.όμ.) καθώς και διάφορα τυριά, αλλαντικά, χταπόδια, κ.τ.όμ.
Καφετέρια - εκσυγχρονισμένο καφενείο
(για καθισμένους πελάτες):
Προσφέρονται κάθε είδους καφές και άλλα ροφήματα, ποτά οινοπνευματώδη και αναψυκτικά, γλυκά, παγωτά, τυρόπιτες, τοστ και άλλου είδους σάντουιτς τα οποία περιέχουν είδη που δεν απαιτούν ιδιαίτερη επεξεργασία στο κατάστημα. Τα οινοπνευματώδη ποτά προσφέρονται με τη συνοδεία ή μη πρόχειρου μεζέ, ο οποίος προσφέρεται όπως διατίθεται στο εμπόριο χωρίς ιδιαίτερη επεξεργασία στο κατάστημα (ελιές, τυρί, αλίπαστα κ.λ.π.).
Μπαρ
(για καθισμένους πελάτες):
Προσφέρονται κυρίως οινοπνευματώδη ποτά με τη συνοδεία ή μη πρόχειρου μεζέ, ο οποίος προσφέρεται ότι διατίθεται στην αγορά χωρίς επεξεργασία στο κατάστημα (ελιές, τυρί, σαλάμι, αλίπαστα, αγγούρι, ντομάτα, αυγό βραστό, ξηροί καρποί κ.τ.όμ.) καθώς και τυρόπιτες, τοστ άλλου είδους σάντουιτς, που περιέχουν είδη τα οποία δεν απαιτούν επεξεργασία στο κατάστημα, διάφορα τυριά και αλλαντικά. Στο μπαρ είναι δυνατό να προσφέρονται περιστασιακά, πλην των ανωτέρω ειδών και καφές καθώς και διάφορα αναψυκτικά ποτά.
Κυλικείο
(για καθισμένους πελάτες):
Προσφέρονται κάθε είδους καφές και άλλα ροφήματα οινοπνευματώδη ποτά και αναψυκτικά, γλυκά, πάγωτά, τοστ και σάντουιτς που περιέχουν είδη που δεν απαιτούν επεξεργασία ή παρασκευή στο κατάστημα και πίτες γενικά. Τα οινοπνευματώδη ποτά προσφέρονται με τη συνοδεία μη πρόχειρου μεζέ (ελιές, τυρί, αλίπαστα, σαλάμι, ντομάτα κ.τ.όμ.).
-Καταστήματα του άρθρου 38 της Α1β/8577/83 Υγειονομικής Διάταξης
Εστιατόριο
(για καθισμένους πελάτες):
Σ' αυτό παρασκευάζονται και πρροφέρονται διάφορα φαγητά σε καθισμένους ή και σε περαστικούς πελάτες με τη συνοδεία ή μη ποτών κυρίως οινοπνευματωδών καθώς και σαλατών, τυριών, φρούτων, γλυκισμάτων κλπ. ώστε να αποτελούν πλήρες γεύμα.
Ταβέρνα
(για καθισμένους πελάτες):
Εννοείται το εστιατόριο όπου οι πελάτες παραμένουν αρκετά για διασκέδαση, καταναλώνοντας φαγητά και ποτά με τη συνοδεία ή όχι μουσικής.
Ψητοπωλείο
(για καθισμένους πελάτες):
Προσφέρονται ολόκληρα ή τεμάχια σφάγια ή άλλα παρασκευάσματα κρέατος (αλλαντικά, μπιφτέκια, γύρος, κοκορέτσι κ.τ.όμ.) ή και πουλερικά τα οποία προσφέρονται σε καθισμένους ή και σε περαστικούς πελάτες με τη συνοδεία ή μη ποτών κυρίως οινοπνευματωδών καθώς και τυριών σαλατών ορεκτικών φρούτων ώστε να αποτελούν πλήρες γεύμα. Δεν αποκλείεται η προσφορά στα ψητοπωλεία περιστασιακώς και ψαριών ή άλλων αλιευμάτων.
Ψαροταβέρνα
(για καθισμένους πελάτες):
Προσφέρονται ψάρια (ψημένα, τηγανισμένα, βρασμένα) και άλλα αλιεύματα με τη συνοδεία ή μη ποτών καθώς και σαλατών, τυριών ορεκτικών, φρούτων κλπ. ώστε να αποτελούν πλήρες γεύμα. Δεν αποκλείεται η προσφορά στις ψαροταβέρνες περιστασιακώς ψημένου κρέατος της ώρας.
Οβελιστήριο
(σουβλατζίδικο) (για καθισμένους πελάτες):
Σε αυτό ψήνονται και προσφέρονται μικρά τεμάχια κρέατος (σουβλάκια) ή παρασκευάσματα κρέατος (αλλαντικά, μπιφτέκια γύρος, κ.τόμ.) ή πουλερικά τα οποία προσφέρονται σε καθισμένους ή και περιστασιακούς πελάτες με τη συνοδεία ή μη ποτών καθώς και σαλατών, τυριών, ορεκτικών.
Στα οβελιστήρια δεν επιτρέπεται η προσφορά ούτε περιστασιακώς ψαριών ή άλλων αλιευμάτων.
Πιτσαρία
(για καθισμένους πελάτες):
Προσφέρονται πίτσες και άλλα συναφή παρασκευάσματα με βάση τη ζύμη καθώς και μακαρονάδες και μπιφτέκια με τη συνοδεία ή μη ποτών, σαλατών, τυριού και φρούτων.
Σνακ μπαρ
(για καθισμένους πελάτες):
Σε αυτό προσφέρονται σε καθισμένους ή και σε όρθιους πελάτες, κάθε είδους ποτά κυρίως οινοπνευματώδη με τη συνοδεία ποικιλίας "γρήγορων" τύπου fast food φαγητών, ζεστών ή κρύων, συμπεριλαμβανομένου και του ψημένου κρέατος (σουβλάκια, μπιφτέκια, μπριζόλες κ.τ.όμ) τα οποία παρασκευάζονται στο ίδιο το κατάστημα ή έχουν παρασκευαστεί σε νόμιμα εργαστήρια ή εργοστάσια. Αν τα ανωτέρω είδη δεν παρασκευάζονται στο κατάστημα, η προέλευση τους θα αποδεικνύεται με τα τιμολόγια πώλησης ή τα δελτία αποστολής.
Στο σνακ μπαρ μπορεί να προσφέρονται ακόμη και σαλάτες, τυρί, φρούτα, παγωτό και περιστασιακά καφές. Τα σνακ μπαρ αναλόγως κυρίως προσφερόμενου ποτού χαρακτηρίζονται και ως μπυραρίες, ουζερί κλπ Στα σνακ μπαρ περιλαμβάνονται και τα καταστήματα ΡΑ5Τ ΡΟΟΟ δηλαδή αυτά που προσφέρουν γρήγορο φαγητό.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου