Πέρα από τη μοναδική γεύση του, το κρητικό ελαιόλαδο κατέχει μια μοναδική θέση στη μυθολογία, τον πολιτισμό και την οικονομία μιας ολόκληρης περιοχής, της κρητικής γης. Το κρητικό ελαιόλαδο αναγνωρίζεται εδώ και 5.000 χρόνια σαν το κορυφαίο σε ποιότητα παγκοσμίως.
Πολλοί είναι οι παράγοντες που βοηθούν στην ακλόνητη υπεροχή του. Κατ’ αρχήν, το ίδιο το δέντρο της ελιάς. Το μοναδικό κλίμα που αναπτύσσεται. Το πάθος των παραγωγών που φροντίζουν τις μικρές εκτάσεις τους. Ο τρόπος συγκομιδής. Ο ελάχιστος χρόνος αποθήκευσης του καρπού πριν την επεξεργασία. Οι αυστηρά ελεγχόμενες συνθήκες επεξεργασίας, παραγωγής και αποθήκευσης του προϊόντος.
Σήμερα οι εμπειρογνώμονες και οι καταναλωτές έχουν αγκαλιάσει το κρητικό ελαιόλαδο. Για τη μοναδική γεύση του. Για την παγκόσμια αναγνωρισμένη διατροφική αξία του και για όλες τις άλλες ιδιότητες του πολύτιμου αυτού θησαυρού της κρητικής γης.
Πηγή Ε.Α.Σ Αποκορώνου Σφακίων
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου